달래 손질법과 달래 효능
봄철 나물인 달래! 달래 손질 법에 대해 알아보겠습니다. 달래 손질법! 1. 달래의 볼록 튀어나온 부분의 겉껍질을 살짝 벗깁니다. 2. 알 뿌리 부분의 검은 부분은 제거 해줍니다. 3. 수염뿌리 끝 부분은 잘라 줍니다. 4. 흐르는 물에 흔들어 깨끗하게 씻어 줍니다. 5. 손질이 끝나면 쫑쫑 썰어 달래 간장을 만들어 먹거나 용도에 맞게 조리해 드시면 됩니다 달래 양념간장 만들기! 준비 재료 - 달래 1묶음, 홍고추 1개, 간장, 매실청, 고춧가루, 맛술, 들기름, 통깨 1. 손질된 달래는 먹기 좋게 썰어 주세요. 2. 홍고추는 잘게 썰은 후 넣어주세요 3. 간장은 10큰술, 매실청, 3큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반 큰 술, 들기름 한 큰술, 통깨 조금 넣어 섞어주세요 4. 완성된 달래는 밥위에 비벼 ..
