꼬막무침 만드는 법 꼬막 효능
꼬막무침 만드는 법 꼬막 효능 천연 간 해독제라 불리는 꼬막! 꼬막은 간 해독에 정말 좋은 식품이라고 합니다. 꼬막에는 타우린 성분이 들어 있어 간 해독은 물론 숙취해소 능력이 탁월한 식품입니다. 타우린이란 성분은 몸의 독성 물질을 수용성 물질로 전화해 담즙이나 소변으로 배출하는데 도움을 주고 간의 독성 해소에 탁월한 역할을 한다고 합니다. 꼬막무침 만드는 법 재료 - 꼬막 250~300g, 당근, 양배추, 미나리, 식초, 설탕, 참기름, 소금 1. 준비한 꼬막을 끓는 물에 데쳐서 익힌다. 2. 양배추와 당근, 미나리는 먹기 좋게 손질한다 3. 양념장 ( 설탕 반 큰 술, 식초 1큰술, 참기름 조금, 소금 약간)을 만든다 4. 껍질을 깐 꼬막을 채소랑 양념장과 함께 버무려 그릇에 내놓는다. 이렇게 만들면..
달래 손질법과 달래 효능
봄철 나물인 달래! 달래 손질 법에 대해 알아보겠습니다. 달래 손질법! 1. 달래의 볼록 튀어나온 부분의 겉껍질을 살짝 벗깁니다. 2. 알 뿌리 부분의 검은 부분은 제거 해줍니다. 3. 수염뿌리 끝 부분은 잘라 줍니다. 4. 흐르는 물에 흔들어 깨끗하게 씻어 줍니다. 5. 손질이 끝나면 쫑쫑 썰어 달래 간장을 만들어 먹거나 용도에 맞게 조리해 드시면 됩니다 달래 양념간장 만들기! 준비 재료 - 달래 1묶음, 홍고추 1개, 간장, 매실청, 고춧가루, 맛술, 들기름, 통깨 1. 손질된 달래는 먹기 좋게 썰어 주세요. 2. 홍고추는 잘게 썰은 후 넣어주세요 3. 간장은 10큰술, 매실청, 3큰술, 맛술 1큰술, 고추가루 반 큰 술, 들기름 한 큰술, 통깨 조금 넣어 섞어주세요 4. 완성된 달래는 밥위에 비벼 ..
